Enzyme OPTI AROM pour bières
Préparation enzymatique à base de ß-glucosidase hautement active
Augmente le taux d'extraction des compostants actifs aromatiques du houblon, favorise et amplifie l'expression aromatique de la bière
Particulièrement efficace pour les bières "houblonnées à sec"
Produite à partir d'une souche sélectionnée non OGM d'Aspergillus Niger
L'augmentation globale de l'intensité aromatique dépend de la variété de houblon
Dose : 10 à 20mL/hL
pH optimal : 4,0-6,0
Marque : Brewline®
Température : T° optimale : 5 à 70°C